現代人生活忙碌，壓力大又少攝食蔬果，不少人有便秘問題，「嗯嗯」成為一天大事。營養師主張多吃纖維質含量高的蔬果，有研究指出，1天2顆奇異果，連續4周，能有效改善便秘，以及大腸激躁症所引起的便秘。

台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳說明，大腸激躁症不是病，是一種腸胃功能失調的症狀，其中以便秘型居多，其他類型為腹瀉、兩者交替型，多是由於壓力、飲食過於精緻，或生活繁亂，不少現代粉領族深受其害。最好的改善方式還是多喝水、多食纖維質含量高的蔬果，適度運動、調整生活形態、舒緩壓力。

研究發現，奇異果每100克中含3.4克食物纖維，劉珍芳與北醫附設醫院消化內科主任張君照進行「奇異果改善腸胃道健康效應之評估」研究，從前年9月到去年4月，自門診篩檢合適受試者70人，包括54名便秘型大腸激躁症患者與16名健康者，平均年齡為28.4歲，並隨機分配患者每天吃2顆奇異果或2顆安慰劑，與每天吃2顆奇異果的健康者比較。

許多人都承認美食當前總是誘惑難擋，近來科學家也發現，人體胃部會分泌一種叫做葛瑞林(GREHLIN)的荷爾蒙，讓人在享用美食時，會在大腦中產生一種愉悅的感覺。最特別的是，這也和某些毒品所引發的愉悅感類似，由此可知荷爾蒙和嗜吃，以及肥胖之間的關連，未來都值得投入更多的研究。

看到每樣食物都讓你覺得誘惑難擋嗎？加拿大的麥基爾大學研究指出，人體的胃部會分泌一種叫作葛瑞林的荷爾蒙。這種荷爾蒙會讓人在吃東西時感到更歡愉，而這種歡愉感，也會導致許多即使已經過重的人，還是難以對美食說「不」。

科學家利用精密儀器記錄實驗者的腦部變化，發現接受葛瑞林的實驗者，腦部都有明顯的歡愉感，而刺激部位甚至與某些毒品類似，而這也難怪許多人形容「美食讓人沈溺」。也有研究指出，科學家把葛瑞林注入老鼠大腦，這會使剛剛餵食過的老鼠，也像餓了一夜的老鼠一樣食慾大增。